La Miche

Alcool: 6%
Type: inspiration « Saison rustique houblonnée »
Particularités: brassée avec l’apprentie-brasseuse Marie-Michelle
Yeux: blonde légèrement voilée
Nez: houblon, grains rustiques, levure, alcool
Goût: de houblon fruité, herbacé et d’agrumes avec un certain moelleux et un arrière-goût plus sec de seigle et de sarrasin sur un signature de levure de type « saison » avec une belle amertume légèrement résineuse

Cette bière fait partie de la série de bières « apprentis-brasseurs » de nos serveurs et serveuses. Elle a été brassée avec Marie-Michelle. Toute l’équipe de travail a été invitée à se laisser inspirer par un style de bière ou des arômes particuliers. Chacune et chacun a le privilège de brasser sa bière de A à Z avec le brasseur qui a spécialement élaboré une recette, et de lui donner son nom.

Cette bière a été créée le 15 mai 2017. Elle est composée de 4 variétés de céréales (malt deux rangs, seigle malté, sarrasin torréfié, avoine maltée) et de 2 variétés de houblons (mosaïc, hüll melon).

« En cette bière, vous visiterez mon pays d’adoption la Belgique, tout en côtoyant ce qui me retient ici. Santé ! »

– Marie-Michelle